Catálogos de ofertas de Pujol

PUJOL

El restaurante Pujol , creación del reconocido chef Enrique Olvera, se destaca por convertir cada experiencia culinaria en una revelación extrasensorial. Es decir, su compromiso gastronómico es resaltar las propiedades intrínsecas de cada alimento, de cada hierba y de cada condimento, pero, reinterpretando su sabor, sus mezclas y sus texturas.

Cabe destacar que el restaurante afirma la creencia de que la cocina es un arte en el que se mezclan la tradición con la innovación. Pues, por un lado, la tradición recoge los conocimientos y las técnicas de las generaciones pasadas retomando lo mejor de las épocas anteriores, la nostalgia del pasado y la memoria de la sazón del hogar. Mientras que, por el otro lado, la innovación reúne a la experimentación con la tecnología para crear nuevas combinaciones, sensaciones y formas que mantengan al paladar en un constante viaje de descubrimiento.

Pujol es el sabor de mañana

A diferencia de otras disciplinas consideradas arte, la gastronomía tiene una doble función: 1) satisfacer el hambre y 2) deleitar el paladar. Por lo que no es un quehacer meramente para suplir una necesidad biológica ni una actividad plenamente destinada al placer y a la belleza.

La gastronomía, pues, se alza como un estandarte de la fugacidad de lo bello en lo cotidiano. De la suavidad del gusto y de la fineza del sabor inundando las bocas. Es la gastronomía, por consiguiente, el arte momentáneo, la reinterpretación de los sabores de tradición y la magia de la exploración de lo nuevo.

Lo mexicano hecho cosmopolita

La gastronomía de Pujol - en su evolución, su reinvención y su creación de sabores- se ha constituido una reputación en el mundo culinario de expresión de mexicanidad. El restaurante subraya a través de sus ingredientes la honra mexicana. Con ingredientes como el frijol, el maíz y el chile combinados con otros elementos como el sake, Pujol trae a la vida una cocina de alta gama, con guiños a otras culturas y una fuerte tendencia a la vanguardia en lo que respecta a nuevos sabores.

No te pierdas de los platillos ni los nuevos menús que Pujol ha diseñado para ti. Mantente informado de los lanzamientos y creaciones del restaurante a través de la app de Ofertia . Pero, sobre todo, nunca dejes de degustar el arte culinario.